宅家练厨致火灾高发，厨房火灾如何防患于未“燃”

2020-02-25 09:01 来源：帮尼资讯 作者：帮尼菌

疫情当前，有句话火了：“这场疫情，全民成了厨子，医护成了战士，老师成了主播。”

从凉皮到蛋糕再到炸油条，这些天宅在家，全民厨艺大赛在抖音、微博开展的那叫一个如火如荼，在我们小区的订菜群里，从一开始只卖些家常菜品，这些天在群众的呼声下，也已经开始卖起了低筋面粉、黄油、意大利面这些“稀有”食材了。

虽然大家做饭的热情不断高涨，可有时候锅上正开着火，一转身就给忘了，厨房火灾说来就来！

不久前，河南郑州一户家庭突发火灾，而起火点正是在厨房！

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火灾现场

房主是该小区的一名物业工作人员，一大早在家中炖上肉后，就开始到各个门岗查看疫情盘查工作情况，出门走时家中燃气灶上炖着肉却忘记关火，最后造成炖锅烧干肉烧焦，厨房失火。

万幸的是，巡防员及时发现了火情并拨打“119”报警，最终大火被顺利扑灭，没有造成人员伤亡。

其实厨房可以说是家中火灾发生的“高危地带”，不信？我们用事实说话：

2020年1月15日晚上，海口市一家餐厅冒烟起火，起因是煤气管线脱落；

2019年12月30日，湖南娄底一 83 岁高龄的独居老太太准备在家做早饭，由于煤气意外泄露导致起火；

同年12月8日，安徽省六安市舒城县高峰乡一居民家中发生惊险一幕，厨房失火引燃煤气罐……

此前，有数据分析显示，大约38%的火灾是电气或机械故障的结果或厨房设备和电器的故障。

对于大多数的中国家庭而言，厨房依然采用明火，这就在一定程度上增加了起火的风险。

此外，厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，比较容易造成电气线路短路，引发电气火灾。甚至食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火也是常见现象。

这时安装一套智能火灾预警系统就显得尤为重要，而在国际上，独立式烟感器已经相对成熟，这就给我国发展此项技术提供了良好的范本和参照。

目前有不少安防企业都推出了类似的系统，该系统由智能无线独立式烟感、智能火灾预警主机以及后端的智能火灾预警平台组成。

相较于传统的烟雾报警感应系统，如今的智能火灾预警系统更多地运用了物联网、云计算、大数据等新一代信息技术，做到智能联网火情预警，利用物联网络在小场所的联网群组预警，通过群组通讯，防止小火亡人。

除此之外，在城市消防安全管理方面，可以从人、事、物三个纬度进行大数据分析，对火灾事故早发现、早报警、早扑灭，实现全覆盖、无盲区的火灾预警。


同时，智能火灾管理平台能够自动记录报警信息，还原火灾起火位置，对相关火警信息、地点、时间、频次等进行分组管理，图标展示，为火灾调查提供科学依据。

当然，在日常生活中，我们更要注意防范，那究竟该如何去做呢？

第一，要注意燃气管线的使用。

在厨房使用煤气、天然气等燃料后，应及时关闭阀门，切忌在炖煮食物时出门；而燃料管线若是年久失修或者擅自改装，也会造成燃气泄漏，因此，日常在家，切勿擅自改动管线，还要定期检查燃气软管是否存在老化、脱落、漏气等问题。

第二，要及时清理厨房。

厨房较为潮湿，且用火很多，清理厨房时要将油、纸、布等可燃物远离炉灶等火源，且需要定期对抽油烟机、燃气灶具进行油渍清理。

第三，注意用电安全。

当下， 各种各样的家用电器给居民带来便利的同时也存在着一定的隐患，使用时需要注意时间和方法，同一插线板不要同时开启多个大功率电器，不用时立刻拔掉电源。

在眼下这个特殊时期，在锻炼厨艺的同时，我们更要注重家庭防火安全，一起平平安安守候疫情过去的春暖花开。

责任编辑：潘一大